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黄豆醋腌制配方:健康美味的自制酸豆角

来源:www.zhuomei100.com 时间:2024-04-24 22:22:12 作者:优选配方网 浏览: [手机版]

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黄豆醋腌制配方:健康美味的自制酸豆角(1)

介绍

  酸豆角是一道常受欢迎的传统中式腌菜,口感酸爽开胃,营养丰富,是很多人喜欢的优_选_配_方_网。但是市售的酸豆角往往含有大量的添加剂和防腐剂,不太健康。今天,我们将介绍一种健康美味的自制酸豆角配方,使用黄豆醋腌制,不仅不含有添加剂,而且味道加鲜美。

材料

  1. 青豆角 500克

2. 盐 50克

  3. 黄豆醋 500克

  4. 姜 适量

5. 蒜 适量

  6. 辣椒 适量

  7. 白糖 适量

  8. 八角 适量

步骤

  1. 豆角洗净,去掉两端的边,切成3-4厘米长的段来源www.zhuomei100.com

  2. 在容器中加入盐,将豆角放入拌匀,腌制30分钟,使其出水。

  3. 将豆角出,放入开水中焯水,出沥干水分。

  4. 将姜、蒜、辣椒切成末,备用sQU

  5. 在中加入黄豆醋、适量的水、白糖、八角、姜、蒜、辣椒,沸。

  6. 将焯水后的豆角放入中,翻炒均匀,熄火。

  7. 将豆角和调料一起倒入容器中,盖好盖子,放置在阴凉处,腌制24时即可食用www.zhuomei100.com优选配方网

注意事项

1. 豆角腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。

黄豆醋腌制配方:健康美味的自制酸豆角(1)

2. 腌制过中,应该定期搅拌,让调料充分渗透。

  3. 腌制后的酸豆角应该放置在阴凉处,避免阳光直射来源www.zhuomei100.com

结语

自制酸豆角不仅健康美味,而且常简单易做,大家可以试试看。黄豆醋的使用不仅可以让酸豆角加鲜美,而且还可以增加酸豆角的营养价值,是一种常好的腌制配方。希望大家能够尝试制作,并分享给身边的朋友们www.zhuomei100.com

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