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榆林炸鸡面糊配方

来源:www.zhuomei100.com 时间:2024-04-24 23:13:33 作者:优选配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

榆林炸鸡面糊配方(1)

榆林炸鸡的起源

  榆林炸鸡是陕西榆林地区的一道传统食,起源于清朝末年优~选~配~方~网。当时,榆林地区经济落后,人们生活贫困,鸡肉是一种非奢侈的食物。为了节省食材,当地的厨师们开始将鸡肉切成小块,用面粉和调后炸制,这就是现在的榆林炸鸡。

榆林炸鸡的特点

  榆林炸鸡的特点是酥脆、香辣、口感独特www.zhuomei100.com优选配方网。它的面糊很重,可以鸡肉酥里嫩。面糊的配方是榆林炸鸡的核心,不同的厨师有不同的配方,但大致都是用面粉、淀粉、鸡蛋、调等制作而成。下面是一份榆林炸鸡面糊的配方:

榆林炸鸡面糊的配方

  材

面粉 200克

  淀粉 50克

  鸡蛋 1个

  盐 适量

  辣椒粉 适量

  花椒粉 适量

  姜末 适量

  蒜末 适量

水 适量

骤:

  1.将面粉、淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末混合在一起www.zhuomei100.com

榆林炸鸡面糊配方(1)

2.打入一个鸡蛋,搅拌匀。

  3.逐渐加入水,搅拌成面糊状。

  4.将鸡肉切成小块,用面糊裹优_选_配_方_网

  5.将裹好面糊的鸡块放入油锅中炸至金黄色。

小结

  榆林炸鸡是一道味的传统食,它的面糊配方是制作成功的关键。以的配方只是一个参考,大家可以根据自己的口味进行调整zhuomei100.com。希望大家可以试制作榆林炸鸡,体验一下这道食的独特魅力。

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